たまご家の一品

<カラオケに行っている友人から黑にんにくの作り方教わった。
いつも高いのを買っているので挑戦してみた。
始めてた゛から中国産にんにく２８８円で買ってきた網から出して電気釜の保温にセットした。
４－５日頃から匂う匂う　
電気釜をテラスの風通しのいいとこ動かした。
黒くなるまて置くのだそうだまだ少し茶色になっただけた。
　７日たつ多頃だいぶ黒くなってきた。上下を混ぜムラなく熱が套るように混ぜまた保温にセットしておいた。１２日目にまた出してみた。
よくくろくなったがビヂャビチャしているので１へ・ンづつ切れ目をいれあみのふくろにいれて風通りのいいところつるした一月位たったらしつこりしてきた。中にはキャラメルのようにしっこりしてきた。
　歯ごたえがあっておいしい
　上手にできたので゛青森産ニンニクを買って作ってみた。中国産のにんに区は痩せて
ちいさくなった。
　青森さんのほうがふっくら出来上がったでもこれは品物が違えば違うかもしれないからよくわからない